●Bio Clean Room
BCR이란 어떤 특수한 목적을 위하여 특정한 규격을 만족할 수 있도록 생물학적인 입자(생체입자)와 비생체입자를 제어할 수 있는 동시에 실내의 온도, 습도 및 압력을 필요에 따라 제어할 수 있는 방을 말한다.

●HACCP
식품 공장에서 Bio Clean Room 기술은 가공식품의 제조 공정 중 열 멸균시에 식품의 고유풍미나 영양가의 상실을 방지하기 위해 필요하며 방부제의 사용이 기피되는 현시점에서 미립자와 미생물의 오염을 관리하기 위하여 청정기술을 응용하고 있다. 미국을 위시하여 각국에서 식품공장의 제조 관리 기준으로 HACCP를 채용하여 시행되고 있다.
식품안전관리인증기준 (Hazard Analysis and Critical Control Point : HACCP)이란 식품의 원료 관리, 제조, 가공, 조리, 소분, 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해 요소를 확인 평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 말한다.